OPUS ONE PART4
ワイナリー訪問記
大量のタンクが、大・中・小と所狭しと並んでいます。オーク樽も葡萄を待っています。 樽のワイン色の部分は、丁寧に使用しないワインで、塗っているんですね？ 非常に勉強になりました。 OPUS ONEの皆さん、忙しい時期に有り […]
ニュースNEWs
OPUS ONE PART3
ワイナリー訪問記
良質の葡萄だけをタンクに貯めて（40分くらい）、醸造タンクに移します（15秒くらい）。 タンクの大きさは、私の知る限り、最大の大きさです。 OPUS ONEのマークに合わせて、2ショット。 意味おわかりでしょうか？
OPUS ONE PART2
ワイナリー訪問記
ハーベストの工程を勉強しました。 刈り取った葡萄を丁寧に選別します。 そして、自動機にかけて、葡萄と枝とを分けます。
OPUS ONE PART1
ワイナリー訪問記
一般の方もご存知のOPUS ONEを訪問しました。 ハーベストの時期は、ワイナリーは、 非常に忙しいです。 今回は、特別な見学をさせていただきました。 Kasparさんに葡萄の木の歴史も教わりました。
19th annual Music Festival for Brain Science & Medical Health Part2
MAKOTO BLOG
協賛されたワイナリーの皆さんを一部紹介します。
19th annual Music Festival for Brain Science & Medical Health Part1
MAKOTO BLOG
Staglin Vineyardsで、行われましたチャリティー・イベントに参加しました。 多くのワイナリーが協賛し、ケーブの中でのテイスティングでした。 RuddのSamanthaさんに会えました。 Restaurant […]
Bouchon Bistro at Yountville
MAKOTO BLOG
今日は、ラムのグリルをPaul HobbsのCSと共に頂きました。いずれの美味しさにも満足です。
Bouchon Bistro at Yountville
グルメ情報
お気に入りのBouchonに行きました。 スタートは、Carodonnayと共にオイスターとキャビアを堪能しました。
O’SHAUGHNESSAY WINERY訪問 PART3
ワイナリー訪問記
オーナーのライブラリーを見学しました。 木製のセラーが、整然として、自ワインと共にコレクションが、並んでいました。 最後にCOMMERCIAL DIRECTORのLUKE RUSSさんと日本のマーケットへの販売について話 […]
O’SHAUGHNESSAY WINERY訪問 PART2
ワイナリー訪問記
まずは、ケーブをを拝見しました。 綺麗で、広いカーブのかかったケーブです。 次にオーナーのダイニングを拝見しました。
O’SHAUGHNESSAY WINERY訪問 PART1
ワイナリー訪問記
本日、最後のワイナリー訪問は、O’SHAUGHNESSAYです。奥様のミドルネームをワイナリー名にしています。 美人のお姉さんにテイスティングとワイナリー案内をしていただき、参加の皆さんも顔が、 ほころんでい […]
Diamond Creek訪問記
ワイナリー訪問記
本日の２軒目は、歴史のあるDiamond Creekで、カベルネの生産の歴史が古いワイナリーです。 創業者の歴史などを学び、CIDYさんによるテイスティングを軽食と共にさせて頂きました。 全てカベルネで、Volcanic […]
MACAULEY VINEYARD訪問記 PART2
ワイナリー訪問記
今年は、天候も良く、ハーベストの時期が早い。 シャルドネは、すでに収穫されてジュース化が始まっていた。 中川氏は、絞りたてのジュースを堪能していた。甘ーいとの感想。 カベルネの収穫も例年より３週間早く、来週からハーベスト […]
MACAULEY VINEYARD訪問記 PART1
ワイナリー訪問記
MACAULEY VINEYARDを初訪問しました。 オーナーのMAC Wawtsonの案内で、テイスティングとワイナリー見学を行いました。 Zinfandelは、飲んだ瞬間、とろっとする感じで始まり、香りと味わいが口い […]
Bryant Family Vineyard
ワイナリー訪問記
普段は、テイスティングを行っていないワイナリーです。 特別なゲストをお迎えすることで、 Wine MakerのToddさんに御願いしました。 来週から、ハーベストが、始まりますので、ワイナリーも準備に入って､忙しそうでし […]
MOONE TSAI
ワイナリー訪問記
MOONE TSAIで、Jamesさんによるテイスティングに参加しました。 葡萄は、素晴らしい畑（自分の畑は、持たずにトカロン、プリチャードヒル、ハウエルマウンテンなど）から 集めて、ナパでは有名なWine Makerフ […]
CALDWELL
ワイナリー訪問記
弊社輸入のCALDWELLを訪問しました。 オーナーのJohn Caldwellさん直々のテイスティングで、緊張気味のテイスティングでした。 WinemakerのMarbue MarkeさんとJohn Caldwellさ […]
Keiko’s Nob Hill
グルメ情報
いよいよ、久しぶりのナパ訪問となり、サンフランシスコ入りしました。 ディナーは、ワイナリー・オーナーのJohnさんの招待で、初めて訪問しました。 美味しいワインの数々とＫＥＩＫＯさんが、繰りなす美味しいフレンチを堪能しま […]